Dapur AnMu

Group 46 (3)

Sumber: Delish Tube ID (2021 , 21 November).Masak Sendiri di Rumah Laksa Singapore, Semudah Membuat Kare[Video]

Laksa Singapura

Dapur AnMu

Dapur AnMu

Singapura terkenal dengan destinasi wisatanya yang telah mendunia. Namun, tak hanya itu, kulinernya juga mampu menyihir para wisatawan. Salah satu hidangan yang jadi favorit adalah laksa singapura.

Tekstur kuah laksa singapura kental kaya akan rempah. Kamu bisa memilih bihun atau mi sebagai karbohidratnya. Biasanya, laksa dilengkapi dengan udang, ayam, dan juga tahu. Tak perlu jauh-jauh ke Singapura, kini kamu bisa menyantap laksa singapura di rumahmu sendiri. 

Waktu memasak 30 menit

2 Porsi

Waktu memasak 30 menit

2 Porsi

670 Kkal

2 gram

22 gram

4 gram

0 gram

Kandungan Gizi :

KALORI

PROTEIN

KARBO

LEMAK

SERAT

670 Kkal

2 gram

22 gram

4 gram

0 gram

Bahan-bahan :

 

     Bahan kaldu: 

  • 250 gr kepala udang dan kulit
  • 6 gelas air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1,5 sdm kecap ikan
  • 1 gelas santan kental
  • Tahu pong goreng, bakso ikan, fishcake, kerang darah

     Bumbu: 

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 25 gr ebi kering (rendam di air panas selama 20 menit)
  • 3 buah kemiri bakar
  • 1 ruas jari kunyit bakar
  • 2 iris jahe
  • 5 cabe besar
  • 1 batang sereh
  • 1 potong laos
  • ¼ sdt ketumbar
  • ½ sdt terasi bakar

     Bahan tepung basah:

  • 120 gr tepung terigu protein sedang
  • 15 gr maizena
  • 1 butir kuning telur
  • 300 ml air es

    Bahan penyajian:

  • 100 gr bihun beras rebus
  • Telor rebus
  • Jeruk nipis
  • Taoge
  • Kemangi 

Cara Memasak :

Langkah 1

Cuci udang bersihkan kupas kulit dan lepaskan bagian kepala (kulit dan kepala udang dibuat kaldu udang)

Langkah 2

Panaskan minyak goreng kulit udang dan kepala udang sampai kering dan harum

Langkah 3

Masukkan air dari Sebagian air untuk memasak laksa biarkan sampai mendidih tekan2 supaya kaldu keluar 

Langkah 4

Tuang ke panci yang sudah ada sisa airnya yg sudah mendidih Masak selama 15 menit

Langkah 5

rendam udang kering selama 20 menit lalu di saring

Langkah 6

simpan air rendaman ditambahkan ke kaldu udang.

Langkah 7

Blender udang kering sisihkan

Langkah 8

Bawang merah, bawang putih blender halus

Langkah 9

Tambahkan cabe merah yg sudah di buang bijinya dan iris kecil2

Langkah 10

Tambahkan serai ambil bagian tengahnya,kemiri, kunyit , laos , Jahe

Langkah 11

Tambahkan ketumbar , terasi haluskan

Langkah 12

Panaskan minyak masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Langkah 13

Tumis dengan api sedang lalu kecilkan

Langkah 14

Masak sampai bumbu berubah warna jadi merah gelap

Langkah 15

Tambahkan ebi kering halus tumis

Langkah 16

 Masukkan di panci yang berisi kaldu udang yang sudah diangkat kepalanya

Langkah 17

Tambahkan santan, garam, gula, kecap ikan aduk jangan sampai santan pecah

Langkah 18

Masukkan tahu goreng, udang, bakso, kerang,fish cake masak 3 menit test rasa

Langkah 19

Penyajian: masukkan mie yang sudah di rebus, tambahkan taoge, udang, bakso, kerang, fishcake, tofu

Langkah 20

Topping dengan daun kemangi/basil , bisa dihidangkan dengan sambal terasi

Inspirasi Resep Lainnya

Spaghetti Rose

319 Kkal

319 Kkal

Cumi Cabai Hijau

966 Kkal

966 Kkal

Sup Ikan Tenggiri

525 Kkal

525 Kkal

Pepes Ikan

509 Kkal

509 Kkal

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
Scroll to Top
  • https://sempol-pagak.desa.id
  • https://cbt.smksukawatisragen.sch.id/
  • https://pasca.perpus.iainkediri.ac.id/
  • http://sac.perpus.iainkediri.ac.id/
  • http://slc.perpus.iainkediri.ac.id/
  • https://staging.buccheri.com/
  • https://www.pn-padangsidimpuan.go.id/
  • https://shopdev.buccheri.com/
  • https://smpn2-susut.sch.id/
  • https://perpus.smpn2-susut.sch.id/
  • http://ppdb.smpn2-susut.sch.id/
  • https://cbt.smpn2-susut.sch.id/
  • https://lapakberbagi.pekalongankab.go.id
  • https://sigab-puskesmas.pekalongankab.go.id/
  • https://simaset.pekalongankab.go.id/
  • https://uml.pekalongankab.go.id/
  • https://uml.pekalongankab.go.id/
  • https://kasir.pekalongankab.go.id/
  • https://gis.dinhub.pekalongankab.go.id/
  • https://siberormas.pekalongankab.go.id/
  • https://sirip.pekalongankab.go.id/
  • https://asb.pekalongankab.go.id/
  • https://simaset.pekalongankab.go.id/
  • https://kelkedungwunitimur.pekalongankab.go.id
  • http://apik.pekalongankab.go.id/
  • https://lapakberbagi.pekalongankab.go.id/
  • https://esbh.pekalongankab.go.id/
  • https://sivero.pekalongankab.go.id/
  • https://jurnal.pekalongankab.go.id/
  • https://sibahumas.pekalongankab.go.id/
  • https://smartcity.pekalongankab.go.id/
  • https://simaurembug.pekalongankab.go.id/
  • https://sigab-puskesmas.pekalongankab.go.id/
  • https://kudusekolah.pekalongankab.go.id/
  • http://simake.pekalongankab.go.id/
  • http://sds.pekalongankab.go.id/
  • https://sijantunghati.pekalongankab.go.id
  • https://viavaline.pekalongankab.go.id/
  • http://sirup.pekalongankab.go.id/
  • http://sikng.dinsos.pekalongankab.go.id/
  • http://dpmptspnaker.pekalongankab.go.id/
  • http://bkddiklat.pekalongankab.go.id/
  • http://publikasi.bkddiklat.pekalongankab.go.id/
  • https://jdih-bpsdm.kemenkumham.go.id/
  • https://stimikgrk.ac.id/
  • https://hongkongsmiletrip.com/
  • https://data-hk.mapknumaja.sch.id/
  • https://iipex.co.id/
  • https://panrita.id/
  • https://www.kedasi.co.id/
  • https://produzizivot.com/
  • https://www.topdj.id/
  • https://www.pbr.or.id/
  • https://jackpot109.kpdp.co.id/
  • https://asia-gaming.kpdp.co.id/
  • https://interwin.linimasa.sch.id/
  • https://bonanza77.linimasa.sch.id/
  • https://asialive888.linimasa.sch.id/
  • https://slot-thailand.mapknumaja.sch.id
  • https://data-hk.mapknumaja.sch.id
  • https://cerislot.mapknumaja.sch.id
  • https://bonanza138.mapknumaja.sch.id/
  • https://lucky777.pemoeda.co.id/
  • https://www.asia-slot.smkn5pangkep.sch.id/
  • https://www.slot-demo.smkn5pangkep.sch.id/
  • https://slot500.smamuhwsb.sch.id/
  • https://slot-dana.smamuhwsb.sch.id/
  • https://slot777.smamuhwsb.sch.id/
  • https://asia-slot.cdbethesda.org/
  • https://www.asia-slot.cdbethesda.org/
  • https://slot777.cdbethesda.org/
  • https://www.sakti88.satriasafety.com/
  • https://www.asia-slot.satriasafety.com
  • https://www.slot777.satriasafety.com/
  • https://jdih.unpam.ac.id