Sumber:Dapur Cantik Channel (2022 ,12 Feb ).RESEP TAHU TEK SUROBOYO - MASAKAN FAVORIT AREK SUROBOYO || ENAK POLL NAMBAH TERUS [Video]
Tahu Tek Surabaya
Rikza Al Azka
Rikza Al Azka
Di rumah terlalu lama bikin kita bingung mau menyajikan makanan apa lagi ya buat di rumah. Tenang, selama ada Dapur Umami kamu gak bakalan kehabisan ide untuk masak setiap harinya! Hari ini Dapur Umami mau membagikan resep masakan khas Indonesia, khususnya dari Jawa Timur nih, yaitu Tahu Tek Surabaya. Resep ini bisa disajikan untuk keluarga di rumah.
4 Porsi
4 Porsi
1229 Kkal
55 gram
119 gram
67 gram
30 gram
Kandungan Gizi :
KALORI
PROTEIN
KARBO
LEMAK
SERAT
1229 Kkal
55 gram
119 gram
67 gram
30 gram
Bahan-bahan :
- 500 gr Tahu Putih, (goreng)
- 500 gr kentang (goreng)
- 1 buah mentimun
- 100 gr Tauge
- 4 btr Telur
- 200 ml Minyak goreng
Bumbu Kacang:
- 100 gr Kacang tanah goreng, buang kulit
- 2 sdt Petis
- 2 siung Bawang putih
- 3 bh Cabai rawit merah
- 1 sdt Penyedap rasa
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdm kecap manis
- Air matang secukupnya
Pelengkap:
- 200 gr (2 buah) lontong
- Bawang merah goreng
Cara Memasak :
Langkah 1
Haluskan bumbu kacang, tumis bawang putting dan cabai.tambahkan garam dan kaldu jamur.
Langkah 2
Tambahkan air secukupnya,petis,kecap manis. Campurkan seluruhnya masak hingga mengental. Angkat lalu sisihkan.
Langkah 3
Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu dan telur yang sudah diaduk seperti membuat telur dadar hingga matang di kedua sisinya.
Langkah 4
Susun tahu tek di atas piring, tambahkan tauge rebus, kentang goreng,telur.siram dengan bumbu kacang. Sajikan dengan lontong.
Ispirasi Resep Lainnya
Sup Bayam Wortel
96 Kkal
96 Kkal
Sup Bakso
1067 Kkal
1067 Kkal
Ayam Geprek Sambal Matah
1170 Kkal
1170 Kkal
Sup Ikan Tenggiri
525 Kkal
Mantul resepnya 👍