Sumber: Devina Hermawan (2020 , 13 Okt ).Seenak Pasta Restoran! Resep Mie Aglio E Olio [Iya Betul, Pakai Mie] [Video]
Mie Aglio e Olio
Dapur AnMu
Dapur AnMu
Salah satu masakan dengan bahan dasar pasta adalah pasta Aglio E Olio, yang memiliki arti pasta yang dimasak dengan minyak dan bawang putih. resep Aglio E Olio kali ini tidak menggunakan pasta ,tetapi menggunakan mie basah yang biasa digunakan di Indonesia.mengkreasikan resep asli dengan tambahan Garlic Crumb sehingga bisa menambah tekstur crunchy pada mie Aglio E Olio.
Waktu memasak 30 menit
2 Porsi
Waktu memasak 30 menit
2 Porsi
Kandungan Gizi :
KALORI
PROTEIN
KARBO
LEMAK
SERAT
986 Kkal
27 gram
140 gram
30 gram
4 gram
986 Kkal
27 gram
140 gram
30 gram
4 gram
Bahan-bahan :
- 2 porsi mie basah
  Garlic oil:
- 10 siung bawang putih, cincang
- 6 cabai rawit, cincang
- 2 sdm chili flakes
- 50 ml minyak
   Garlic crumb:
- 6 siung bawang putih, iris
- 2 sdm mentega
- 6 sdm bread crumbs
   Lainnya:
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 1 sdm kecap asin
- Parsley, cincang
Cara Memasak :
Langkah 1
Goreng bawang putih hingga setengah kering, masukkan cabai rawit dan chili flakes kemudian goreng hingga kering dan sisihkan
Langkah 2
Tumis bawang putih hingga setengah kering lalu buang minyaknya dan masukkan mentega, bread crumbs, garam, merica lalu masak hingga kering, sisihkan
Langkah 3
Rebus mie dengan air yang cukup hingga matang
Langkah 4
Dalam mangkuk besar, masukkan gula, garam, merica, kaldu jamur, kecap asin, garlic oil, mie yang masih panas lalu aduk hingga rata
Langkah 5
Pindahkan ke piring saji lalu taburi dengan garlic crumbs dan parsley cincang
Langkah 6
Mie aglio e olio siap disajikan
Inspirasi Resep Lainnya
Roti Maryam
1908 Kkal
1908 Kkal
Cumi Cabai Hijau
966 Kkal
966 Kkal
Nasi Goreng
1008 Kkal
1008 Kkal
Laksa Singapura
670 Kkal